4月23日至4月25日，公司分别对宿州路店、罍街店、三孝口店员工进行面案考核。各店考核时长3小时，分别对公司产品：肉包、豆沙包、菜包、梅干菜包、小笼包、烧饼、狮子头等的制作进行分项考核。各店考核成绩合格率均在90%以上。

刘鸿盛，始于1873年，是一家有140多年历史的合肥本土名小吃。基于历史文化的积淀，基于合肥市民的厚爱，我们始终质量先行，保持刘鸿盛原先的味道。刘鸿盛老师傅的传授，中国烹饪大师鲍庆福先生的指导，是我们得天独厚的优势，在此基础上我们更加重视产品质量的优与差。刘鸿盛定期会对各店员工进行考核，力求每位员工对产品的制作过程、技艺熟捻于心。

4月23日宿州路店考核评委合影

4月24日罍街店考核评委合影

宿州路店考核现场员工制作中

罍街店员工考核制作中

三孝口店员工考核制作中

烹饪大师鲍庆福先生参与考核

员工产品制作中