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刘鸿盛带你走进松江美食节
时间:2019-10-20 点击:2081次
2019年10月17日，安徽刘鸿盛餐饮有限公司作为安徽省老字号企业协会会长单位参加了汇聚长三角G60科创走廊九城市（松江、嘉兴、杭州、金华、苏州、湖州、宣城、芜湖、合肥）上百种地方特色小吃的松江美食节。
本次美食节作为2019年松江购物节的特色活动之一，受到了长三角G60科创走廊九城市的支持，不仅汇聚了松江本地知名美食张泽羊肉、广利粽子、等多种特色小吃，也集聚了其他兄弟城市的特色美食，比如安徽刘鸿盛的各种小吃、杭州楼外楼的各式糕点、嘉兴味徳丰的五道酱鹅、芜湖耿福兴的汤包和烧饼等等。
九城市深受“江南文化”的熏陶和影响，饮食文化相近相融，但也不乏地域特征、人文特色。沪、苏、徽、浙四大菜系经过不断的传承创新，形成了大批独具特色的菜品和百年老字号品牌，在现场你就能品尝到这些鼎鼎大名的美食，还可现场观看制作表演，大饱口福的同时还能大开眼界，体验一场饮食文化之旅。
谈及合肥小吃，有几句顺口溜：“大麻饼、玉带糕、寸金、百切、加烘糕；小刀面、馄饨饺、旱饺、油香、小笼包；龙灯节子包油条。”这其中，刘鸿盛的冬菇鸡饺是老合肥馄饨饺中的翘楚，鸡汤小刀面也是久负盛名。本次美食节，安徽刘鸿盛餐饮有限公司为市民们带来了刘鸿盛传统小吃：冬菇鸡饺、小花狮子头、肉盒饼和庐阳酥。
活动现场，刘鸿盛的师傅们现场制作这些美食，皮薄如纸、馅嫩汤鲜的冬菇鸡饺，香脆焦酥的小花狮子头，鲜中带辣、外焦内软的肉盒饼引的食客们垂涎欲滴，流连忘返。
刘鸿盛承载着140 多年的风霜，在瞬息万变的今天，依旧给食客带来最新鲜的口感。 刘鸿盛小吃具有鲜明的地域特色，不仅体现了传统烹饪的高超技艺，也是地方饮食文化的集中表现，最能体现一座城市的个性与特点。小吃文化已经超越了“吃”的本身，更具有深刻的社会意义。
除了展示销售九城市的地方特色食材、特色小吃外，活动还邀请各城市非遗传人进行非遗现场操作表演，同时举办机器人炒菜演示、特色食材小吃评选等活动。据悉，本次活动将持续到20号。
